Het gaat over een versterkte wijn, net zoals bij porto, en geniet dus van een alcoholpercentage van 17°.
De wijn voor dit product is net zoals een Late Harvest geproduceerd van druiven met edele rotting.
Het is bijgevolg een zoet product dat gekoeld ideaal is als aperitief en zonder koeling geschikt als digestief.

Hij kan worden bijgestaan door een “amuse de bouche”.