POMMERY CLOS POMPADOUR

Het wijnhuis

Champagne Pommery is een gerenommeerd champagnehuis uit Reims, opgericht in de negentiende eeuw. Het huis staat bekend om zijn elegante, frisse en verfijnde champagnestijl. Met Les Clos Pompadour brengt Pommery een bijzondere terroirchampagne op de markt, afkomstig van een exclusieve wijngaard binnen de muren van het domein. De cuvée weerspiegelt de eigenheid van deze historische plek en de expertise van het wijnhuis.

Klimaat & terroir

De wijngaard Clos Pompadour ligt midden in Reims en beslaat ongeveer 25 hectare. De kalkrijke krijtbodem is bijzonder bepalend voor het karakter van de champagne en draagt bij aan de mineraliteit, frisheid en verfijnde structuur. De ommuring helpt bovendien om een eigen microklimaat te creëren. De combinatie van dit unieke terroir en een langdurige rijping geeft de wijn zijn complexiteit, finesse en elegante textuur.

Proefnotitie

In de neus verfijnde aroma’s van citroen, rijp geel fruit en witte bloemen, aangevuld met subtiele toetsen van rozenblaadjes en krijtachtige mineraliteit. In de mond is de champagne elegant en complex, met een fijne, delicate mousse, een romige textuur en levendige zuren. De lange afdronk combineert citrusfrisheid met minerale diepgang en een subtiele florale toets.

Druif: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier; de exacte samenstelling hangt af van de specifieke cuvée.

Herkomst: Clos Pompadour, Reims, Champagne, Frankrijk

Jaargang: 2017

Stijl: verfijnd, mineraal, complex en elegant

Foodpairing: oesters, kreeft, sint-jakobsschelpen, verfijnde visgerechten, coquilles, gevogelte en gastronomische gerechten met lichte roomsaus

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Drinkbaar vanaf: nu, mits correct bewaard

Bewaarpotentieel: circa 2027–2035