The Dalmore Cigar Malt 18 Years Signature Reserve 46° 0.7L

Belangrijkste Kenmerken & Rijping

• Leeftijd & Sterkte: 18 jaar gerijpt en gebotteld op 46% ABV (alcoholpercentage). Hij heeft zijn natuurlijke kleur behouden en is niet koud gefilterd (non-chill filtered).

• Vijf Vatsoorten (5-Cask Marriage): Waar de standaard Cigar Malt drie vatsoorten gebruikt, combineert de 18-jarige Signature Reserve maar liefst vijf verschillende vaten:

  1. Amerikaans eiken ex-Bourbon: Basis voor tonen van vanille en honing.

  2. Matusalem Oloroso Sherryvaten: Zorgt voor de typische Dalmore-diepte van gedroogd fruit en noten.

  3. Marsalavaten: Voegen zachte kruidigheid (zoals gember) en rijk zoet fruit toe.

  4. Cabernet Sauvignon barriques: Geven structuur en subtiele tannines.

  5. Cabernet Franc barriques: Zorgen voor een aromatische lift en verfijnde rode vruchtentonen.

Smaakprofiel

Het profiel is voller, donkerder en complexer dan de standaard Cigar Malt Reserve, wat hem bestand maakt tegen de krachtige smaken van een volwaardige sigaar.

• Neus: Chocolade-sinaasappel, gedroogde vijgen, donker fruit, met subtiele houteffecten van sandelhout en aromaten.

• Smaak: Bosvruchten, gekruide dadelpasta, oranje marmelade, pure chocolade en warme kaneelkruiden.

• Afdronk: Langdurig en verwarmend met accenten van rijp donker fruit, muskaatnoot en kaneel.

Pairing & Serveren

• Sigaar-combinatie: Uitstekend te combineren met middelzware tot volle sigaren (zoals een Partagás, Cohiba of Maduro-dekblad), omdat de rijke vatenstructuur van de whisky niet snel overstemd wordt.

• Puur genieten: Het beste puur of met een heel klein drupje water te drinken op kamertemperatuur om alle lagen van het vatgebruik te ontdekken.